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      堿土變馕坑 格達良抱住個“金疙瘩”


      近年來,當地實施鹽堿地改良,并成立合作社制作堿土馕坑,就地取材將鹽堿地變廢為寶,拓寬村民就業渠道。如今,馕坑制作已成為當地的特色產業,貧瘠的鹽堿地變成了村民增收致富的金土地。
      2022年5月13日,阿圖什市格達良鄉曲許爾蓋村,兄弟堿土馕坑制作農民專業合作社社員在查驗馕坑質量。近年來,當地實施鹽堿地改良,并成立合作社制作堿土馕坑,就地取材將鹽堿地變廢為寶,拓寬村民就業渠道。如今,馕坑制作已成為當地的特色產業,貧瘠的鹽堿地變成了村民增收致富的金土地。

      在南疆,鹽堿地是貧瘠的象征,但阿圖什市格達良鄉卻從鹽堿地里刨出個“金疙瘩”。

      夜里一場雨后,格達良鄉曲許爾蓋村又被驕陽籠罩,村民庫爾班·艾買提走進阿圖什市兄弟堿土馕坑制作農民專業合作社,開始和泥制作馕坑。

      合作社院內,陳列著馕坑制作的各種原材料,經過制作模具、攪拌硝土、硝土上模、鐵絲加固、風干晾曬、人工燒制等11道工序,一個馕坑成品就制作完成了。

      庫爾班·艾買提忙碌時,陸續有村民進來一起干活,院子里很快充滿了歡聲笑語。

      像庫爾班·艾買提一樣,在農閑時制作馕坑,成了曲許爾蓋村村民熱衷的活計。他們制作的馕坑走出家門,走進了廣東、山東等地,甚至還出口到國外。

      曲許爾蓋村的馕坑名氣如此之大,得益于制作馕坑的原料——鹽堿土?!胞}堿土做出來的馕坑不僅結實而且受熱均勻,高溫下因為鹽堿的作用,烤出來的馕散發著特別的香味?!备襁_良鄉副鄉長艾尼瓦爾·阿不力孜說。

      其實,曲許爾蓋村馕坑生產歷史悠久,以前多是村民自發制作自家使用,偶爾也會拉到巴扎上售賣。這些年,隨著人們生活水平的提高,老鄉們發現,鹽堿地上生產的這個“土疙瘩”,居然越來越受歡迎,疆內有需求,疆外也有市場,人們除了用它烤馕以外,還可以制作架子肉、烤包子、烤全羊等各種新疆美食。

      村民小打小鬧的零散銷售方式已無法滿足市場需求。經過調研,格達良鄉決定以合作社的方式,帶動馕坑制作走規?;?、多樣化發展之路。

      2015年,在格達良鄉的支持下,有著馕坑制作技術的庫爾班·艾買提兄弟成立了合作社,并申請了“格達良馕坑”商標。

      “政府很支持合作社發展,不僅在資金上幫扶,還幫我們做發展規劃,合作社越辦越紅火?!睅鞝柊唷ぐI提說。

      目前,格達良鄉以“村委會+合作社+農戶”的管理運行模式,組建營銷、生產、運輸三大團隊,把堿土馕坑制作發展成為當地一大特色項目。

      合作社成立以來,已帶動曲許爾蓋村212戶、450多人參與馕坑制作,累計銷售馕坑36.3萬個、銷售額達6534萬元。其中,2021年銷售馕坑7.2萬個、銷售額達837萬元,戶均增收4—5萬元。
      “我們一家5口人制作馕坑,最多一年能掙20萬元?!贝迕裢鹿披悺ぐ⒉欢紵嵛魈嵴f。

      堿土變成金,“土疙瘩”變成了“金疙瘩”,如何抱穩這個“金疙瘩”?

      “下一步,我們計劃改進馕坑燒制工藝、探索開發‘電馕坑’‘天然氣馕坑’等多種產品、進一步完善運營模式,并加強培訓力度,吸引更多村民加入到馕坑制作中來?!闭f起未來發展,艾尼瓦爾·阿不力孜滔滔不絕。

      如今,走在曲許爾蓋村,村民制作馕坑的場景不斷映入眼簾,鹽堿土和制的泥巴在他們手中變成一個個仿佛鑲了金邊的馕坑,和村民的笑臉交相輝映。


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